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吃好重庆火锅底料不可缺少的步骤，一定要记住
来源: 火锅底料 浏览次数: 时间： 2019年10月19日
咱们都知道吃火锅的精华就在于它的过底料，底料好吃的话火锅的滋味也不会差到哪里去，那么为什么同样的火锅底料不同的人做出来的火锅滋味是不一样的?其实在做火锅的过程中假如，火锅底料的使用方法不对也会导致火锅难吃，那么火锅底料怎样用好吃呢?
一、火锅底料怎样用
首先咱们要清楚的是火锅底料的种类有许多，就拿咱们常见的牛油火锅底料以及清油火锅底料来说吧，这两种火锅底料是很简单差异的，牛油火锅底料是成型的，而清油火锅底料则是水状的。简单来说在做火锅的时分清油火锅是直接可以下锅煮的，可是牛油火锅是比较炒过才能下锅煮，假如直接煮的话火锅底料自然也就不香了，正是由于这一点，许多人做出来的火锅才会不香。
咱们在炒火锅底料的时分先在锅中倒入适量的油，等油热了之后参加八角，香叶，桂皮，生姜，蒜蓉炒熟香味之后再放入牛油火锅底料翻炒，在炒火锅底料时分要开中火慢炒，开大火简单糊，咱们留意一下，最后再参加适量的水，放点花生以及一根大葱进去提再煮火锅，而清油火锅不用别的翻炒，直接等水烧开之后放入生姜片，花椒，大葱，辣椒以及火锅底料，等熟了之后就可以下配菜了。
二、火锅怎样煮好吃
除了在挑选火锅底料方面有讲究以外，在煮火锅的过程中咱们也要留意，先放肉再放蔬菜，由于蔬菜比肉熟的更快，但牛肉必定要最后放，牛肉有必要嫩的才好吃。
咱们在做火锅的过程中，火锅底料的挑选是非常重要的，要根据挑选的火锅底料然后再来决定做火锅的方法，所以咱们以后在选购火锅底料之前必定要想清楚哦。可是火锅不能长期作为主食吃，由于它的配菜很丰富，导致热量和脂肪都很高，吃多了简单胖。
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