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火锅底料厂家-牛油小知识

来源: 火锅底料厂家浏览次数: 时间： 2018年11月28日

　　问：重庆火锅底料中为什么要使用牛油?

　　答：为什么叫牛油火锅，显而易见，含有牛油。火锅底料中使用牛油的原因有很多，今天只简单介绍几点，如下：

　　第一，牛油具有融香作用。把新鲜且异味的牛油切成小块，放入锅中融化，有香味溢出，则去渣过滤。

　　第二，选择优质牛油，放入锅中融化煮沸，倒入料酒，祛除异味，过滤杂质，加入相关配料，将水主干，即可获取牛油。

　　第三，牛油有特色的香味，能够很好的保留住火锅的香味，且牛油是健康食品，精制而成的牛油为白色或者黄色，质地非常细腻，可以用于油炸、烘焙、火锅等。

　　拿到购买的正宗重庆火锅底料，大家可以闻到香味的一部分原因就在于牛油，它能够长久保持火锅的香味。好了，今天的内容就先介绍这里了。